Her finner du både oppskrift og næringsinnhold på brokkolisuppe med reker. En enkel måte å få i seg både fisk og masse grønnsaker på - og så smaker suppa helt fantastisk. Vel bekomme.
Hakk brokkoli, purre og hvitløk. Hell alle suppeingrediensene i en kjele, og gi det et oppkok. Senk varmen og la suppa putre i cirka 20 minutter – til brokkolien er mør.
Stek rekene i olivenolje med chili, salt og pepper. Stek dem noen minutter til de er gylne.
Mos alt med stavmikser. Smak til med salt og pepper og eventuelt ekstra hvitløk.
Rist brødet og skjær det i biter. Anrett suppa med yoghurt, reker, rugbrødbiter og finsnittet vårløk.
