Krydrede kjøttboller med rødkålsalat

30 minutter
507 kcal

Servér en sprø rødkålsalat med grapefrukt til kjøttbollene - et godt og mettende måltid!

Kjøtboller med rødkålsalat

MIDDAG PÅ NULL KOMMA NIKS – prøv våre kjøttboller med rødkålsalat

© wichmann+bendtsen

Krydrede kjøttboller med rødkålsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 50 g bulgur
  • 250 g karbonadedeig eller annen mager farse
  • havsalt og kvernet pepper
  • 1 egg
  • 1 sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ ts støtte tørkede chiliflak
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • 300 g rødkål
  • 2 grapefrukt
  • 2 ss gresskarfrø
  • akasiehonning
  • 1 håndfull koriander

Slik gjør du det

  • Kok bulgur som anvist på pakken.
  • Bland kjøttet med avkjølt bulgur, egg, finrevet sjalottløk, hvitløk og chili, og smak til med salt og pepper.
  • Form kjøttboller, og stek dem i olivenolje.
  • Snitt kålen tynt, og fileter grapefrukten: Skjær av topp og bunn (tøm endeskivene for saft over kålen, og gi den et dryss salt), og skjær løs hver filet mellom membranene.
  • Rist gresskarfrøene lett, og vend dem med kål, grapefileter, saft og bitte litt akasiehonning – ikke for å søte, men for å balansere det bitre og det syrlige.
  • Anrett kjøttbollene med korianderblader

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background