Krydrede kjøttboller med rødkålsalat
Servér en sprø rødkålsalat med grapefrukt til kjøttbollene - et godt og mettende måltid!
MIDDAG PÅ NULL KOMMA NIKS – prøv våre kjøttboller med rødkålsalat
© wichmann+bendtsen
Krydrede kjøttboller med rødkålsalat
Slik gjør du det
- Kok bulgur som anvist på pakken.
- Bland kjøttet med avkjølt bulgur, egg, finrevet sjalottløk, hvitløk og chili, og smak til med salt og pepper.
- Form kjøttboller, og stek dem i olivenolje.
- Snitt kålen tynt, og fileter grapefrukten: Skjær av topp og bunn (tøm endeskivene for saft over kålen, og gi den et dryss salt), og skjær løs hver filet mellom membranene.
- Rist gresskarfrøene lett, og vend dem med kål, grapefileter, saft og bitte litt akasiehonning – ikke for å søte, men for å balansere det bitre og det syrlige.
- Anrett kjøttbollene med korianderblader