Krydret kyllingburger med paprikabrød og tahindressing
Solgul sommerburger med krydret fyll.
Krydret kyllingburger med paprikabrød og tahindressing
Ingredienser
2
personer
- 2 x 125 g kyllingfilet
- 2 gule paprika
- et par håndfuller babyspinat
- 1 stor tomat i skiver
- jalapeños (antallet avhenger av hvor sterkt du liker det)
- ev. litt frisk sitronmelisse
Til steking/grilling
- 2 ts olivenolje
- havsalt og nykvernet pepper
Til steking/grilling
- 2 ts olivenolje
- havsalt og nykvernet pepper
Tahindressing
- 75 g tahin
- 1½ fedd knust hvitløk
- saft og skall av 1 liten økositron
- dl vann
- havsalt og nykvernet pepper
Tilberedning
Hell alle ingrediensene til tahin-dressingen i en kjøkkenmaskin, og kjør til mos før du setter den til kjøling.
Krydre kyllingfiletene med olje, salt og pepper, og grill eller stek dem.
Del papikaene i to, og grill dem kort med litt olje.
Legg en bunn av spinat på den ene halvdelen, med skiver av kyllingen oppå.
Fordel jalapeños og tomat på burgeren, tilsett dressing, og legg på den andre halve paprikaen som ”lokk" til slutt.