Name: Kylling med rotfruktfrites og søtpotetdipp
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 - kylling, ca. 1,2 kg; 2 cloves hvitløk; 1 - kvast rosmarin; havsalt; pepper, kvernet; 275 gram søtpoteter; 1 kg rotfrukter; ¼ dl ekstra jomfruolivenolje; 1 teaspoon spisskummen; 1 cloves hvitløk; 1 - chili uten kjerner; ev. brønnkarse til pynt

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 200° varmluft.

Del kyllingen i fire, og krydre med knust hvitløk, rosmarin, salt og pepper. Legg den i en ildfast form og stek den i 50 minutter.

Skrell søtpotetene og skjær dem i mindre biter. Pakk dem inn i folie og la dem steke med kyllingen de siste 30 minuttene.

Skrell rotfruktene og skjær dem i lange staver. Vend i olje, salt og pepper, og spre dem utover en stekeplate med bakepapir. La dem steke med kyllingen de siste 20 minuttene.

Ta ut kyllingen og søtpotetene, skru opp varmen til 225°, og stek rotfruktene i 10 minutter til, til de er gylne og sprø.

Bland søtpotetene med spisskummen, hvitløk og chili. Salte og pepre.

Server kyllingen med frites og dipp, og pynt eventuelt med litt fersk brønnkarse.

TIPS! Du kan også bruke ovnsbakt gresskar eller rød paprika i dippen hvis du har noe til overs fra tidligere.

LES OGSÅ: Søtpotet i ovn (sweet potato fries)

Kylling med rotfruktfrites og søtpotetdipp