Ovnsbakte søtpoteter

40 minutter
333 kcal

Søtpoteten smaker vidunderlig søtt og er et enkelt og godt alternativ til den vanlige poteten. Prøv å bake den i ovnen med mengder av krydderurter. God appetitt!

Perfekt stekte søtpoteter

PERFEKT STEKTE SØTPOTETER – her får du oppskriften

© iStock

Søtpotet i ovn (sweet potato fries)

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Ingredienser

  • 200 g Poteter
  • ½ ts Olivenolje
  • Salt
  • Rosmarin eller timian

Slik baker du søtpotet i ovn (sweet potato fries)

  • Sett stekeovnen på 180 grader varmluft.
  • Skrell eller skrubb søtpotetene godt, og skjær dem i båter.
  • Fordel dem i ildfast form eller på en stekeplate med bakepapir.
  • Hell over olje, salt og krydderurter.
  • Stek i ca. 30–35 min.
  • Ta dem ut og ha gjerne på litt ekstra krydderurter før servering. Brukes som tilbehør eller en smakfull snack.

TIPS! Denne porsjonsstørrelsen passer hvis søtpoteten er tilbehør til en større rett, for eksempel en burger. Skal søtpotetene utgjøre en større del av måltidet, kan du fint doble mengdene i oppskriften.


Søtpoteten har blitt svært populær, og mange bruker den som et alternativ til vanlige poteter.

Den er imidlertid ikke i slekt med den vanlige matpoteten, og er egentlig en urt.

Søtpoteten går også under navnet batat. Den er en stivelsesplante i vindelfamilien, og det finnes flere hundre varianter av den.

Den finnes i mange forskjellige farger og størrelser. De fleste kjenner til typen som er vanlig i norske matbutikker, med brunt skall og oransje kjøtt, men det finnes også hvite, røde, gule og lilla søtpoteter.

Ovnsbakte søtpoteter
© iStock

1 Kan søtpotet spises rå?


Søtpoteten kan godt spises rå, men kommer mer til sin rett når den bakes, stekes eller grilles. Det finnes nesten ikke grenser for hvordan du kan bruke den i matlagingen. Bruk den for eksempel i supper, paier, gryteretter, salater eller som ovnsbakt tilbehør.

2 Kan man spise skallet på søtpoteten?


De fleste pleier å fjerne skallet på de oransje knollene før de legges i ovnen, i stekepannen eller kjelen, men du kan godt spise dem med skallet på. Da får de en bitrere smak, og det kan fungere fint sammen med den søte smaken av kjøtt når du for eksempel lager pommes frites.

Newsletter background