Gni kyllingstykkene med olje, salt og pepper, og grill eller stek dem. Skjær dem deretter i tykke skiver, ca. 1 cm. Skyll, tørk og anrett salaten på en tallerken, skjær avokadoen i skiver, drypp dem med sitron, og bland kylling og avokado med den grønne salaten. Rist sammen en dressing av olje og eddik, og smak til med salt og pepper. Drypp dressing over salaten, og legg på friske bringebær. Server grovt brød til.
TIPS! I stedet for kylling kan du bruke kamskjell eller reker.
Husk: Bringebær har bare 54 kalorier per 100 gram.