Name: Kyllingsalat med eple og sitrusfrukt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tablespoon rå quinoa (4 ss kokt); 10 valnøttkjerner, deles i to; 2 kyllingfileter, deles i biter; 2 teaspoon jomfruolivenolje; 2 teaspoon smør; ¼–½ teaspoon støtte tørkede chiliflak; null Havsalt og nykvernet pepper; 100 gram blandet salat, vi har bruktradicchio, mizuna/rucola og hjertesalat; 1 handful brønnkarse; 1 liten rødløk; 1 rosa grapefrukt; 1 appelsin; 1 syrlig eple; 2 teaspoon kaldpresset rapsolje

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 ss rå quinoa (4 ss kokt)
10 valnøttkjerner, deles i to
2 kyllingfileter, deles i biter
2 ts jomfruolivenolje
2 ts smør
ts støtte tørkede chiliflak
Havsalt og nykvernet pepper
100 g blandet salat, vi har bruktradicchio, mizuna/rucola og hjertesalat
1 håndfull brønnkarse
1 liten rødløk
1 rosa grapefrukt
1 appelsin
1 syrlig eple
2 ts kaldpresset rapsolje

Slik lager du kyllingsalat

Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne.
Skjær kyllingen i mindrebiter. Varm oljen i pannen, hai smør og la det bruse opp.
Stekkyllingbitene, krydre med chili, saltog pepper underveis, og legg dempå kjøkkenpapir.
Skyll og slyngsalat og brønnkarse,og skjærrødløken i ringer.
Fileter sitrusfruktene:Skjær av bunnen og toppen.
Sett frukten på høykant, og skjærav skallet ovenfra og ned, inklusivalt det hvite.
Skjær løs filetenemellom membranene.
Helt til sluttskjærer du eplene i tynne skiver ogdrypper saften fra fileteringen overdem.
Anrett salaten med kylling,sitrusfileter,eple, valnøtter, quinoaog løk.
Drypp rapsolje over.