Name: Kyllingsalat med eple og sitrusfrukt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoon rå quinoa (4 ss kokt); 10 - valnøttkjerner, deles i to; 2 - kyllingfileter, deles i biter; 2 teaspoon jomfruolivenolje; 2 teaspoon smør; ¼–½ teaspoon støtte tørkede chiliflak; Havsalt og nykvernet pepper; 100 gram blandet salat, vi har bruktradicchio, mizuna/rucola og hjertesalat; 1 handful brønnkarse; 1 - liten rødløk; 1 - rosa grapefrukt; 1 - appelsin; 1 - syrlig eple; 2 teaspoon kaldpresset rapsolje

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 ss rå quinoa (4 ss kokt)
10 valnøttkjerner, deles i to
2 kyllingfileter, deles i biter
2 ts jomfruolivenolje
2 ts smør
ts støtte tørkede chiliflak
Havsalt og nykvernet pepper
100 g blandet salat, vi har bruktradicchio, mizuna/rucola og hjertesalat
1 håndfull brønnkarse
1 liten rødløk
1 rosa grapefrukt
1 appelsin
1 syrlig eple
2 ts kaldpresset rapsolje

Slik lager du kyllingsalat

Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne.

Skjær kyllingen i mindrebiter. Varm oljen i pannen, hai smør og la det bruse opp.

Stekkyllingbitene, krydre med chili, saltog pepper underveis, og legg dempå kjøkkenpapir.

Skyll og slyngsalat og brønnkarse,og skjærrødløken i ringer.

Fileter sitrusfruktene:Skjær av bunnen og toppen.

Sett frukten på høykant, og skjærav skallet ovenfra og ned, inklusivalt det hvite.

Skjær løs filetenemellom membranene.

Helt til sluttskjærer du eplene i tynne skiver ogdrypper saften fra fileteringen overdem.

Anrett salaten med kylling,sitrusfileter,eple, valnøtter, quinoaog løk.

Drypp rapsolje over.