Rask lasagne med spinat og erter

1 person

150 g fylt pasta
½ boks hakkede tomater
½ liten bunt basilikum
200 g spinat
100 g erter
1 hvitløkbåt
Salt
Pepper
100 g matyoghurt
15 g parmesan

Tilbehør:

30 g grønn salat

Tilberedning

Kok pastaen etter anvisning på pakken, sil av vannet og legg pastaen i en smurt ildfast form. Rør tomatene med grovhakket basilikum, skylt spinat, erter, ev. litt hakket hvitløk, salt og pepper, og hell det over. Bland yoghurten med revet fersk parmesan, salt og pepper, og hell det oppå. Riv litt mer ost over, og la retten stå i ovnen ved 250 grader i 5-7 min. Pynt med litt basilikum, og anrett lasagnen på blandet salat.

Det trenger ikke være vanskelig å lage god og sunn middag. Her er mange oppskrifter på middager du kan lage på under 30 minutter. 

Tips:
Vil du spare enda mer tid, kan du kjøpe ferdig tomatsaus på glass i stedet for å lage den selv.

• Du trener ikke:

  Ønsker du å holde øye med kaloriinntaket, kan du glede deg over at du blir god og mett av denne retten selv om du kutter porsjonen med en firedel. Eller du kan halvere pastamengden.

• Du trener hardt og mye:

  Spis en større porsjon for å dekke det økte behovet for karbohydrater. Eller du kan koke mer pasta.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.