Linsesuppe med rabarbrasalsa

40 minutter
329,5 kcal

Gi linsesuppen et friskt pust med rabarbrasalsa, pistasjnøtter og friskhakket persille.

Rett med linser og rabarbra

Linsesuppe med rabarbrasalsa

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

4 personer

Suppe

  • ½ løk
  • 250 g gulrøtter
  • 2 stilker rabarbra
  • 50 g tørkede røde linser
  • ½ l buljong
  • ½ håndfull frisk timian
  • ½ ss salt
  • ts kajennepepper
  • 1 ts epleeddik

Rabarbra–pistasj-salsa

  • 25 g pistasjnøtter
  • 1 stilker rabarbra
  • ½ ss lønnesirup
  • 1½ ts hakket bredbl. persille
  • ½ ts epleeddik
  • ½ fedd presset hvitløk
  • ½ ts olivenolje
  • ½ ts frisk timian
  • Havsalt

Topping

  • 1 dl skyr

Slik lager du linsesuppe med rabarbrasalsa

  • Skjær løk, gulrøtter og rabarbra i terninger.

  • La dem putre under lokk med linser, buljong og krydder i 30 minutter.

  • Blend suppen og smak til med eddik.

  • Rist pistasjnøttene.

  • Skjær rabarbra i terninger som kokes i 5 minutter med ½ dl vann og sirup før avkjøling.

  • Bland alle ingrediensene til en jevn masse i kjøkkenmaskinen.

  • Server suppen med skyr og salsa.

LES OGSÅ:Få gode råd til hvordan du lager den beste gresskarsuppa.


Newsletter background