Lun og velsmakende gresskarsuppe

45 minutter
287 kcal

Hold vinterens forkjølelser og sykdom unna med en lun og velsmakende gresskarsuppe med ingefær og gurkemeie.

Gresskarsuppe

Gresskarsuppe med ingefær og gurkemeie

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 porsjoner

  • ½ hokkaidogresskar
  • ½ løk
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ rød chili
  • ¼ ss kokosolje
  • ½ ts støtt spisskummen
  • ½ håndfull koriander
  • 5 g gurkemeie, fersk
  • 10 g ingefær, fersk
  • ½ boks kokosmelk light
  • 2½ dl vann
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Toppinger:

  • 1 kyllingfileter
  • 1 ts svarte sesamfrø
  • ev. litt gaukesyre

Tilberedning

  • Del gresskaret og fjern kjerner og skall. Skjær kjøttet i biter. Hakk løk, hvitløk og chili, og fres det i kokosolje. Tilsett spisskummen, koriander, finrevet gurkemeie og ingefær.

  • Tilsett kokosmelk og vann. Gi det et oppkok. Senk varmen og la den putre i 25 minutter.

  • Stek kyllingfiletene og skjær dem i biter.

  • Mos alt med stavmikser. Smak til med salt, pepper og eventuelt spisskummen.

  • Anrett med kylling, sesamfrø og eventuelt gaukesyre.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background