Lun og velsmakende gresskarsuppe
Hold vinterens forkjølelser og sykdom unna med en lun og velsmakende gresskarsuppe med ingefær og gurkemeie.
Hold vinterens forkjølelser og sykdom unna med en lun og velsmakende gresskarsuppe med ingefær og gurkemeie.
Del gresskaret og fjern kjerner og skall. Skjær kjøttet i biter. Hakk løk, hvitløk og chili, og fres det i kokosolje. Tilsett spisskummen, koriander, finrevet gurkemeie og ingefær.
Tilsett kokosmelk og vann. Gi det et oppkok. Senk varmen og la den putre i 25 minutter.
Stek kyllingfiletene og skjær dem i biter.
Mos alt med stavmikser. Smak til med salt, pepper og eventuelt spisskummen.
Anrett med kylling, sesamfrø og eventuelt gaukesyre.