Gresskarsuppe er nærende, lunt og godt.

Gresskarsuppe med sprøtt

Prøv I FORMs nydelige variant av gresskarsuppe med sprø selleribiter.

Gresskarsuppe

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid totalt: 50 minutter

INGREDIENSER

1 kg hokkaido eller gresskar

1,2 l grønnsakbuljong eller vann

1 gul løk

1 hvitløkbåt

4 skive ingefær

1 rød chili

1 bunt frisk timian

2 appelsiner

2 ts olivenolje

¼ selleri

4 skive grovbrød

Havsalt

Nykvernet svart pepper

Tilberedning


  • Hul ut gresskaret, eller del det opp, fjern frø og skall, og skjær kjøttet i biter.

  • Legg det i en kjele, og hell buljong eller vann over.

  • Hakk løken og hvitløken, og skjær ingefæren i skiver.
  • Del chilien i to, og fjern frøene.

  • Bind timianen i en bunt. Ha alt i suppen samtidig, og la den småkoke i 30 minutter.

  • Press appelsinene, og riv skallet. Ha saften fra appelsinene i suppen, og smak til med revet skall.

  • Kjør til slutt suppen med olje i blenderen, og smak til med salt og pepper.

  • Skjær sellerien i små biter, gni dem med litt ekstra olje, salt og pepper.

  • Rist dem i pannen, og dryss dem oppå suppen ved servering sammen med litt gresskarfrø.

  • Spis brød til

Gresskar er sunt og magert

næringsindhold per person

Energi: 288 kcal

Protein: 7,9 g

Fett: 9,6 g

Karbohydrat: 42,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler