Marinerte kyllingspyd med grønt
Fristende, gode grillspyd med kylling og grønnsakstaver med misodipp. Da er middagen servert. Vel bekomme.
Marinerte kyllingspyd med grønt
Misodipp
- 4 ss miso, soyabønnepasta
- 1 ss soya
- 1 ss riseddik
- 1 ss tahin
- 2 ts sesamolje
- 1 ss limesaft
- 1 ts ingefær, finrevet
- 1 ss akasiehonning
Marinert kylling
- 2 dl teriyaki, en søt soyasaus
- 4 ss riseddik
- 4 ts sesamolje, mørkristet
- 2 ts ingefær, finrevet
- 2 ss akasiehonning
- 300 g kyllingfilet
Grønt
- 150 g stangselleri
- 150 g gulrot
- 150 g agurk
- 150 g kinareddik
- 2 ts sesamfrø, lyse og mørke
Tilberedning
Legg to trespyd i vann i 10 minutter.
Rør misodippen, og smak til. Pisk eventuelt i litt vann til den har ønsket konsistens. Sett dippen i kjøleskapet.
Lag en marinade av teriyaki, ris-eddik, sesamolje, ingefær og honning.
Skjær kyllingen i store biter, og vend dem i marinaden.
Sett ovnen på 180 grader. Trekk kyllingbitene på de to spydene, og stek dem i ovnen i ca. 12 minutter til sammen. Vend dem etter 6 minutter.
Imens kokes marinaden litt inn. Pensle kyllingspydene med den når du tar dem ut av ovnen.
Skjær stangselleri og gulrot i staver, og lag strimler av agurk og kinareddik i en spirellimaskin – eller bruk rivjern. Anrett grønnsakene, og strø sesamfrø over de penslede kyllingspydene. Server det sammen med misodippen.
TIPS! Mariner gjerne i god tid
Mariner gjerne kyllingen i 2–8 timer før du går i gang med middagen. Det gjør kjøttet mørere og ekstra smakfullt.