Marokkansk quinoasalat med ovnsbakte gulrøtter (oppskrift) | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g gulrøtter
½ rødløk
½ eple
½ ss ekstra jomfruolivenolje
½ ts spisskummen
¼ ts kanel
¼ ts kajennepepper
havsalt
pepper, kvernet
½ dl quinoa
½ boks grønne linser
½ granateple, kjernene
37 g fetaost
½ håndfull bredbladet persille

Dressing:

1½ ss lys tahin
½ dl vann
½ liten sitron, safta
½ ts akasiehonning
havsalt
pepper, kvernet

Slik gjør du det

Forvarm ovnen til 200º.

Skjær gulrøtter, eple og rødløk i munnfullstore biter, som vendes i olivenolje. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir, og strø krydder over dem.

Stek i cirka 20 minutter eller til gulrøttene er møre, men ennå har litt tyggemotstand.

Kok quinoa som anvist på pakka og pisk ingrediensene til dressingen.

Anrett de ovnsbakte grønnsakene på et fat med quinoa, linser, smuldret fetaost, granateplekjerner, grovhakket persille og dressing.

TIPS! Lag salaten på forhånd. Den blir bare enda bedre når den får stå og trekke litt.

Fakta

1. Forvarm ovnen til 200º. 2. Skjær gulrøtter, eple og rødløk i munnfullstore biter, som vendes i olivenolje. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir, og strø krydder over dem. 3. Stek i cirka 20 minutter eller til gulrøttene er møre, men ennå har litt tyggemotstand. 4. Kok quinoa som anvist på pakka og pisk ingrediensene til dressingen. 5. Anrett de ovnsbakte grønnsakene på et fat med quinoa, linser, smuldret fetaost, granateplekjerner, grovhakket persille og dressing.

Energi 407 kcal
Protein 17 g
Fett 15 g
Karbohydrat 57 g
Fiber 13 g

Varighet

Forberedningstid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Tid totalt 30 minutter

Mest lest akkurat nå

Styrketreningsøvelser

Regn ut kaloribehovet med I FORMs kalorikalkulator – gratis

Kvinne sover med dyne

Kvinnehender holder en pære og et eple, lyseblå bakgrunn

Gå ned i vekt med styrketrening

Athletic woman running in nature and dawn.

Løpeprogram 5 km

Kvinne med hoste - holder seg for brystet og hoster

Kvinne som går på 16:8-dietten

Kvinne gjør mageøvelse

Ingefærshot – oppskrift

Juice-oppskrifter

Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**

Mer om Middag

Tabbouleh –

En skål low FODMAP-ramensuppe med et halvt egg på toppen.

Stekte kyllinglår på tomat- og ferskensalsa

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

Chili con carne med maiskolbe

Fiskekaker og pastasalat med persillepesto

Kylling med rotfruktfrites og søtpotetdipp

Fullkornvafler med grønnsaker og laks

Kyllingsuppe med potet og purre

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

Indisk tomat- og grønnsaksuppe med kikerter

Newsletter background

I FORM anbefaler

En tegnet, glad mage som low FODMAP-råvarer er på vei ned i.

Hvite og grønne asparges

To kvinner går sammen på fottur.

En kvinne har leverflekker og pigmentflekker som hun vil bli kvitt.

Løpeprogram 5 km for nybegynnere - kvinne løper med guidet løpetrening

Løpeprogram 5 km

Athletic woman running in nature and dawn.

Løpeprogram 5 km

Kvinnekropp, mage med visualisering av tarmer, tarmbakterier

Kvinne som har vont i kdorsryggen

Kvinne gjør mageøvelse