Okseburger med squashbrød og valnøttpesto

Blend alle ingrediensene til valnøtt-pestoen grovt, og sett den kaldt.

Form karbonadeigen til to burgere, krydre med en anelse olje, salt og pepper før du griller eller steker dem.

Skjær squashen i fire skiver (kast toppen og bunnen), og grill dem. Det er ikke nødvendig å bruke olje.

Bruk squashskivene som brød, og legg burgerne, sylteagurk, tynne osteskiver, løkringer, paprika i fine skiver og dressing mellom dem.

Pynt med litt frisk basilikum.