Okseburger med squashbrød og valnøttpesto

Knasende lekker variant av sunn burger oppskrift - uten brød, men med masse smak.

Okseburger med squashbrød og valnøttpesto

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

250 g karbonadedeig

1 squash

½ liten rødløk

½ rød paprika

10 skive sylteagurk

2 skive vellagret gouda

Valnøttpesto

50 g valnøtter

2 dl frisk basilikum

¼ dl olivenolje

1½ fett knust hvitløk

1 nyp frisk chili

havsalt

Tilberedning

  • Blend alle ingrediensene til valnøtt-pestoen grovt, og sett den kaldt.
  • Form karbonadeigen til to burgere, krydre med en anelse olje, salt og pepper før du griller eller steker dem.
  • Skjær squashen i fire skiver (kast toppen og bunnen), og grill dem. Det er ikke nødvendig å bruke olje.
  • Bruk squashskivene som brød, og legg burgerne, sylteagurk, tynne osteskiver, løkringer, paprika i fine skiver og dressing mellom dem.
  • Pynt med litt frisk basilikum.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 552 kcal

Protein: 37,5 g

Fett: 12,5 g

Karbohydrat: 40 g

Fiber: 2,75 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler