Burger oppskrift til 2 personer
250 g karbonadedeig
1 squash
½ liten rødløk
½ rød paprika
10 skiver sylteagurk
2 skiver vellagret gouda
Valnøttpesto
50 g valnøtter
2 dl frisk basilikum
¼ dl olivenolje
1 ½ fedd knust hvitløk
1 knivspiss frisk chili
havsalt
[bodylink]
Tilbereding
- Blend alle ingrediensene til valnøtt-pestoen grovt, og sett den kaldt.
- Form karbonadeigen til to burgere, krydre med en anelse olje, salt og pepper før du griller eller steker dem.
- Skjær squashen i fire skiver (kast toppen og bunnen), og grill dem. Det er ikke nødvendig å bruke olje.
- Bruk squashskivene som brød, og legg burgerne, sylteagurk, tynne osteskiver, løkringer, paprika i fine skiver og dressing mellom dem.
- Pynt med litt frisk basilikum.
Næringsinnhold per porsjon
Kcal: 552 kcal
Protein: 37,5 g
Karbohydrat: 12,5 g
Fett: 40 g
Kostfiber: 2,75 g
