Skyll bærene og anrett dem på hver porsjon, eller ha dem i et glass med sukker og vaniljestang. Sett dem i kjøleskapet i minst fire timer.
Hakk fisken i kjøkkenmaskin eller med kniv. Rør farsen med litt salt og egg.
Hakk den ene bunten med dill og gressløk, og vend det i farsen. Sett den kaldt i 30 minutter. Skyll og tørk salaten grundig.
Del resten av krydderurtene, og bland den ene delen med salaten – resten hakkes.
Rør majones med skyr, vend i krydderurtene, og smak til med salt, pepper og lime. Sett det kaldt.
Form kaker, som stekes på middels varme i ca. 10 minutter. Sett dem i ovnen på 120 grader, der de holder seg varme, mens salaten og krydderurtene anrettes med bjørnebær, urtesaus, rugbrødstaver og lime.
