Den røde baron

Pesto

2 ss dill
½ dl tahini
saft + skall av ½ økositron
2 dadler
40 g soltørkede tomater
2 ss tamari
½ ts spisskummen
½–1 dl vann
litt nykvernet pepper

• Ha alle ingrediensene til pestoen bortsett fra vannet i en kjøkkenmaskin.
• Sett den i gang, og tilsett vannet litt etter litt, til blandingen har fått en kremet konsistens.
• Stek kyllingstrimlene i en panne med litt olje, salt og pepper.
• Skjær av den harde stilken på de fire rødkålbladene helt nederst.
• Smør bladene med pestoen, og fordel kylling, rødløk, radicchio og granateplekjerner på de fire kålbladene.
• Brett dem, og rull dem sammen til en wrap.

Næringsinnhold per wraps

Energi: 290 kcal
Protein: 34 g
Karbohydrater: 23 g
Fett: 7 g