Name: Den røde baron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 store blader av rødkål; 500 g kyllingbryst i strimler; 1 finhakket rødløk; 200 g finskrået radicchio; kjerner av 1 granateple; 2 ts dill; ½ dl tahini; saft + skall av ½ økositron; 2 dadler; 40 g soltørkede tomater; 2 ts tamari; ½ ss spisskummen; ½–1 dl vann; litt nykvernet pepper

Wraps med kyllingfyll

4 wraps

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

4 store blader av rødkål

500 g kyllingbryst i strimler

1 finhakket rødløk

200 g finskrået radicchio

kjerner av 1 granateple

Pesto

2 ts dill

½ dl tahini

saft + skall av ½ økositron

2 dadler

40 g soltørkede tomater

2 ts tamari

½ ss spisskummen

½–1 dl vann

litt nykvernet pepper

Tilberedning

Ha alle ingrediensene til pestoen bortsett fra vannet i en kjøkkenmaskin.
Sett den i gang, og tilsett vannet litt etter litt, til blandingen har fått en kremet konsistens.
Stek kyllingstrimlene i en panne med litt olje, salt og pepper.
Skjær av den harde stilken på de fire rødkålbladene helt nederst.
Smør bladene med pestoen, og fordel kylling, rødløk, radicchio og granateplekjerner på de fire kålbladene.
Brett dem, og rull dem sammen til en wrap.