Name: Ovnsbakt eggekake med søtpotet og hytteost
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gram søtpotet; 1 - paprika, finsnittet; 1 - liten løk, finhakket; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 2 - røde chilier - spar litt til pynt; 1-2 cloves hvitløk; 8 - egg; 1 dl hytteost; ½ dl revet cheddar; ½ teaspoon røykt paprika; ½ teaspoon spisskummen; null - Havsalt; null - Pepper, kvernet; null - ferske krydderurter, f.eks koriander

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

125 g søtpotet
½ paprika, finsnittet
½ liten løk, finhakket
½ ss ekstra jomfruolivenolje
1 røde chilier - spar litt til pynt
½ fedd hvitløk
4 egg
½ dl hytteost
¼ dl revet cheddar
¼ ts røykt paprika
¼ ts spisskummen
Havsalt
Pepper, kvernet
ferske krydderurter, f.eks koriander

TIPS! Er du ekstra sulten, er det godt med en skive rugbrød og en grønn salat til eggekaka.

Ovnsbakt eggekake med søtpotet og hytteost

Ingredienser

Slik gjør du det: