Name: Paprikasuppe med bønner og squash
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 røde paprikaer; 1 rødløk; 2 fedd hvitløk, i bittesmå tern.; 6 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; ½ teaspoon støtte, tørkede chiliflak; 1 can hakkede tomater; 6 dl grønnsakbuljong; ½ sitron, økologisk; null havsalt; null kvernet pepper; 200 gram grønn squash, i skiver; 140 gram pintobønner, fra boks; 1 bunt basilikum; 2 slice grovbrød, 50 g

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 røde paprikaer 
1 rødløk
2 fedd hvitløk, i bittesmå tern.
6 ts ekstra jomfruolivenolje
½ ts støtte, tørkede chiliflak
1 boks hakkede tomater
6 dl grønnsakbuljong
½ sitron, økologisk
havsalt
kvernet pepper
200 g grønn squash, i skiver
140 g pintobønner, fra boks
1 bunt basilikum
2 skive grovbrød, 50 g

Slik lager du paprikasuppe

Del paprikaene, og stek dem i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
Ta dem ut, og legg dem i en plastpose.
Avkjøl dem, fjern skinn og frø og hakk dem grovt.
Skjær løken tynt, og fres den og hvitløk i to teskjeer olje til det er mykt og blankt.
Tilsett chili, tomater og paprika, og hell varm buljong over.
La suppen putre i 5 minutter, blend den, og smak til med revet sitronskall, sitronsaft, salt og pepper.
Skjær squash i skiver, del dem i to og fres dem i to teskjeer olje, til de er gylne.
Tilsett bønner og squash.
Hakk basilikum ultrafint, bland den med resten av oljen og drypp det over suppen.
Server brød til.

LES OGSÅ: Enkel, sunn tomatsuppe

Mest lest akkurat nå

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.

Mer om Middag

Stekte kyllinglår på tomat- og ferskensalsa

I FORM anbefaler

Paprikasuppe med bønner og squash