Pasta med tunfisk, kapers og oliven
Vil du ha en ekstra god og smakfull middag? Prøv denne pastaretten med tunfisk, kapers og oliven. Den tar bare 25 minutter å lage.
Pasta med tunfisk, kapers og oliven
Ingredienser
2
personer
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 4 ts ekstra jomfruolivenolje
- ½ ts støtte, tørkede chiliflak
- 200 g grønn paprika, i terninger
- 1 boks hakkede tomater
- 120 g fullkornpasta, penne
- 200 g tunfisk, fra boks, silt
- 50 g svarte oliven
- 2 ss kapers
- havsalt
- kvernet pepper
- 2 ss kaldpresset rapsolje
- 2 kvaster bredbladet persille
Slik lager du pastasalat med tunfisk
- Skjær løk og hvitløk fint, og fres den i olivenolje.
- Tilsett chili og grønn paprika.
- Spe med ½ dl vann.
- Tilsett tomat, og la sausen putre på laveste varme i 5 minutter.
- Kok pastaen, og tilsett tunfisk, oliven og til sist kapers.
- Smak til retten med salt og pepper, men husk at kapersen også er salt.
- Vend pastaen i sausen med rapsoljen, og anrett med bredbladet persille*.
*Bruk hele persillen
Når du bruker persille-bladene i hel eller hakket form, sitter du ofte igjen med kvastene. Bruk dem i supper og i kokevannet til poteter for å gi ekstra smak.