Name: Perlebyggsalat med kylling og pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram perlebrygg; Havsalt; 200 gram kyllingfilet; 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; Pepper, kvernet; 4 tablespoon pesto; 1 - hjertesalat; 200 gram cherrytomater; 1 handful fersk basilikum; 40 gram bredbladet persille; 1 handful basilikum; 1 dl rapsolje; 1 cloves hvitløk; 15 gram parmesan; 20 gram gresskarkjerner; ½ teaspoon havsalt; Litt pepper, kvernet; Litt sitronsaft

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Perlebyggsalat med kylling og pesto, 2 personer:

100 g perlebrygg
Havsalt
200 g kyllingfilet
1 ts ekstra jomfruolivenolje
Pepper, kvernet
4 ss pesto
1 hjertesalat
200 g cherrytomater
1 håndfull fersk basilikum

Persillepesto:

40 g bredbladet persille
1 håndfull basilikum
1 dl rapsolje
1 fedd hvitløk
15 g parmesan
20 g gresskarkjerner
½ ts havsalt
Litt pepper, kvernet
Litt sitronsaft

Slik gjør du det:

Kok perlebyggen i 20 minutter i rikelig med saltet vann. Skyll den i kaldt vann, og la den stå og renne av i en sil.

Stek kyllingen i litt olje i varm panne, cirka 5–6 minutter på hver side. Salte og pepre. Legg den til side for å avkjøle den.

Putt alle ingrediensene til persillepestoen i en minihakker eller kjøkkenmaskin, og kjør til konsistensen er jevn.

Vend perlebygg med cirka fire spiseskjeer av pestoen.

Snitt salat, del tomatene i to og skjær kyllingen i munnfullstore biter. Bland alt med perlebyggen og anrett det på et lite fat. Avslutt med et raust dryss ferske basilikumblader.

Server med resten av pestoen ved siden av.

TIPS Bruk perlespelt eller quinoa i stedet for perlebygg.

LES OGSÅ: Ramsløk er også godt i pesto

Perlebyggsalat med kylling og pesto

Perlebyggsalat med kylling og pesto

Ingredienser

Perlebyggsalat med kylling og pesto, 2 personer:

Persillepesto:

Slik gjør du det:

De fem verste bakteriefellene i hverdagen

Åtte overraskende grunner til at du har bilringer

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Ukesmeny uke 6: Vi går amok i vinterens sunneste grønnsak

Skreddersydd suksessprogram: Gå ned i vekt med styrketrening

Ryggtrening for en sterk og smertefri rygg

Slik lager du ingefærshots

Derfor er det så viktig for kvinner å trene styrke

Slik regner du om gram til dl

Verdens sunneste og enkleste bananbrød

Meksikansk tortillalasagne

Lasagne med laks, grønnkål og valnøtter

Hjemmelagd suppe med karbonadedeig

Italienske kjøttboller i tomatsaus à la ratatouille

Karbonadedeig med hodekål og gulrøtter

Sunn spaghetti bolognese

Lag en perfekt blomkålpizza

Wok med kylling, cashewnøtter og grønnsaker

Vegetarwok med nudler og egg

Wok med strimlet oksekjøtt, nudler og grønnsaker

Wok med laks og lilla spisskål

Gode, sunne bananpannekaker på 5 minutter

Armcamp for begynnere: Sterkere og mer definerte armer

Hva er kamillete godt for?

Derfor er isbading en gave til kroppen

Gangprogram med lydguide: Gå deg lettere på 10 uker

REGN UT: Hvor mange kalorier forbrenner treningen min?

28-dagers kosthold- og mosjonsplan som er lett å følge

Hva er immunforsvaret – og hvordan virker det?

5:2-dietten – gå ned i vekt med bare to dagers faste per uke

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Perlebyggsalat med kylling og pesto

Ingredienser

Perlebyggsalat med kylling og pesto, 2 personer:

Persillepesto:

Slik gjør du det:

De fem verste bakteriefellene i hverdagen

Åtte overraskende grunner til at du har bilringer

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Ukesmeny uke 6: Vi går amok i vinterens sunneste grønnsak

Skreddersydd suksessprogram: Gå ned i vekt med styrketrening

Ryggtrening for en sterk og smertefri rygg

Slik lager du ingefærshots

Derfor er det så viktig for kvinner å trene styrke

Slik regner du om gram til dl

Verdens sunneste og enkleste bananbrød

Meksikansk tortillalasagne

Lasagne med laks, grønnkål og valnøtter

Hjemmelagd suppe med karbonadedeig

Italienske kjøttboller i tomatsaus à la ratatouille

Karbonadedeig med hodekål og gulrøtter

Sunn spaghetti bolognese

Lag en perfekt blomkålpizza

Wok med kylling, cashewnøtter og grønnsaker

Vegetarwok med nudler og egg

Wok med strimlet oksekjøtt, nudler og grønnsaker

Wok med laks og lilla spisskål

MOTTA I FORMS NYHETSBREV

Gode, sunne bananpannekaker på 5 minutter

Armcamp for begynnere: Sterkere og mer definerte armer

Hva er kamillete godt for?

Derfor er isbading en gave til kroppen

Gangprogram med lydguide: Gå deg lettere på 10 uker

REGN UT: Hvor mange kalorier forbrenner treningen min?

28-dagers kosthold- og mosjonsplan som er lett å følge

Hva er immunforsvaret – og hvordan virker det?

5:2-dietten – gå ned i vekt med bare to dagers faste per uke

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?