Lekker mettende suppe

Potetsuppe med kikerter

Suppe med potet og kikerter, proppfull med kostfiber.

12. mai 2012 av I FORM

2 personer

200 g poteter
1 purre
1 fennikel
100 g kokte kikerter
200 g grovbrød
1 ts olivenolje
Litt malt koriander
8 dl buljong
Salt og pepper


Tilberedning:
Skrell potet, purre og fennikel. Skjær alt i små biter. Fres deretter purre og fennikel i litt olje med koriander. Ta ca. en skje av blandingen, og legg til side til pynt. Tilsett deretter potet og buljong, og kok i 20 min. Mos til en glatt suppe, som du tilsetter kokte kikerter, og smak til med salt og pepper. Pynt ev. med litt fennikel- og purresauté, og server.

Sunt fordi

Suppen er proppfull av kostfiber og dekker derfor nesten 60 prosent av dagsbehovet for fordøyelsesvennlige stoffer.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler