Pulled duck med balsamico rødbeter
And smaker godt til jul - hva med en sunn variant av pulled duck og rødbeter og rødløk med balsamico til?
Unngå stress og røde kinn denne jula - inviter gjestene på sunn spleise julebord.
Pulled duck med balsamico rødbeter
Slik gjør du
Kok filetene i vann med laurbærblader og én spiseskje salt i én time.
Skjær av fettet på kjøttet, og riv det med to gafler.
Sett ovnen på 190 grader.
Skrubb rødbetene, og stek dem i ovnen i én time.
Skjær rødløk i tynne båter, stek dem kort tid i oljen, og spe med balsamico og sirup.
La løken putre i 10 minutter, smak til med salt og pepper, og ha i stjerneanis.
Skjær de ovnsbakte rødbetene i biter, bland dem med rødløken og anrett med revet and.