Sunne oppskrifter Middag Rødbetsupp... Rødbetsuppe med perlebygg, skyr og purreløk 30 minutter 257 kcal Gi både helsa og humøret et løft med denne fyldige rødbetsuppa med perlebygg og skyr. Den gode suppa er klar på bare 30 minutter. Av Anne Larsen 6. november 2019 ER DU SULTEN? Denne rødbetsuppa med perlebygg fyller godt i magen og er klar på en halv time. © wichmann + bendtsen Rødbetsuppe med perlebygg, skyr og purreløk Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 1 løk, liten 1 fedd hvitløk 2 ts ekstra jomfruolivenolje 350 g rødbete, uten skall 6 dl grønnsakbuljong 50 g perlebygg havsalt pepper, kvernet 4 ts skyr 1 bunt brønnkarse Ev. tilbehør 2 skive fullkornrugbrød Slik lager du rødbetsuppe med perlebygg, skyr og purreløk Rens og skjær løk og hvitløk i småbiter, som stekes myke og blanke i olivenolje. Skrell og skjær rødbetene i biter. Hell dem i kjelen, og rør godt. Spe med buljong, og la suppa stå og putre. Imens koker du perlebygg i lettsaltet vann som anvist på pakka. Blend suppa, og smak den til med salt og pepper. Anrett suppa med perlebygg, skyr og brønnkarse, og server eventuelt ristet rugbrød til. Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter. RødbeterSkyrSuppeVegetarmat