Slank livrett: Kylling i karri

Prøv kylling i karri med sprø grønnsaker til middag.

13. april 2009 av I FORM

Ingredienser
til 1 person

80 g gulrot
100 g purre
150 g spisskål
50 g sukkererter
100 g kylling - bryst
½ ts peanøttolje
1 hvitløkbåt
2 cm ingefær
½ rød chili
1 ss karri
1 ss kokosmel
Salt
Pepper
½ dl Cultura
Frisk koriander
Vårløk
30 g naturris


Tilberedning

Rens og skjær opp alle grønnsakene i skrå biter. Kok kyllingen (fjern skinn og ben) i 10 min, og skjær kjøttet i små biter. Ha olje i wokpannen, og fres hvitløk, ingefær og chili med karri i 15 sek. Ha oppi grønnsaker, unntatt erter, rør rundt, og la det koke litt. Tilsett kokosmel og 1 dl vann, og la det småkoke i 5 min. Kok risen. Smak retten til med salt og pepper, tilsett erter, vend den med Cultura, og pass på at det ikke koker. Server retten i en dyp tallerken med ris, og dryss med hakket koriander og vårløk.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler