Name: Kylling i karri med fullkornris
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - kyllingfileter; 7 dl hønsebuljong; 4 dl fullkornris; 1 - stor løk; 1 - gulrot; ½ - squash; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 1 - eple; 1 tablespoon karri; 4 dl melk, ev. 1 boks kokosmelk; 2 tablespoon akasiehonning; 1 tablespoon mel; null - havsalt; null - havsalt; 1 handful ferske krydderurter, f.eks. koriander

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

1 kyllingfileter
3½ dl hønsebuljong
2 dl fullkornris
½ stor løk
½ gulrot
¼ squash
½ ss ekstra jomfruolivenolje
½ eple
½ ss karri
2 dl melk, ev. 1 boks kokosmelk
1 ss akasiehonning
½ ss mel
havsalt
havsalt
½ håndfull ferske krydderurter, f.eks. koriander

Slik gjør du det

Hell kylling og buljong i en kjele og gi det et oppkok. Skru ned varmen og la kyllingen småkoke i 20 minutter.

Kok risen som anvist på pakka.

Finhakk grønnsakene og stek dem i olje i en kjele i et par minutter. Tilsett to desiliter kokevann fra kyllingen, eple skåret i biter, karri, melk, honning, mel, salt og pepper. Pisk godt og gi retten et oppkok. Skru ned varmen og la det stå og putre i 20 minutter.

Skjær kyllingen i biter og hell dem i karrisausen. La det stå og putre i et par minutter.

Anrett med friske krydderurter og servér.

VOKSENVRI! Server retten med raspet blomkål i stedet for ris, og suppler med masse urter. Krydderurter er en enkel måte å tilføre mer smak og en mer voksen vri på.