Name: Spahetti med parmaskinke og tomat- og chilisaus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 skiver parmaskinke; 1 løk; 2 fedd hvitløk; 2 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; ½ teaspoon pepperoncino (støtte, tørkede chiliflak); 1 dl tørr hvitvin; 1 can hakkede tomater; null havsalt; null pepper, kvernet; 120 gram fullkornspagetti; 4 tablespoon parmesan, revet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik lager du spahetti med tomat- og chilisaus

Skjær parmaskinke i store biter, som legges på bakepapir på en stekeplate. Stek dem i ovnen på 200º i cirka 7 minutter, eller til de er litt gylne.
Skjær løken i biter og hvitløk i papirtynne skiver – bruk gjerne et lite juliennejern. Stek all løken myk og blank i olivenolje.
Tilsett parmaskinke og pepperoncino, og deretter hvitvin og tomat. Salte og pepre.
La sausen putre ganske rolig mens du koker pastaen. Smak til, og bland saus og pasta. Strø parmesan over.

Bytter du ut vanlig pasta med squashpasta, kan du faktisk gå ned opptil en kilo i måneden.