Spaghetti carbonara med tomatsalat

30 minutter
594 kcal

Prøv I FORMs gode og enkle spaghetti carbonara med tomatsalat, hvis du vil ha en enkel, familievennlig og sunn middag. Voila!

Spaghetti carbonara med tomatsalat

ENKEL, FAMILIEVENNLIG, SUNN - prøv vår spaghetti carbonara!

© wichmann+bendtseb

Spaghetti carbonara med tomatsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g fullkornspaghetti
  • 100 g kalkunbacon
  • 1½ dl matfløte, 10 %
  • 1 egg
  • 20 g parmesan
  • ½ ts havsalt
  • pepper, kvernet
  • 2 sjalottløk
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 4 vårløk

Tomatsalat:

  • 3 tomater
  • ½ rødløk
  • 1 håndfull oliven, f.eks. kalamata
  • litt ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • litt fersk basilikum

Slik gjør du det

  • Kok pastaen al dente.
  • Skjær bacon i strimler og stek dem i panna. Sett det til side.
  • Pisk matfløte, egg, raspet parmesan, salt og pepper.
  • Finhakk løken og stek den i bitte litt olje. Sett ned varmen helt og tilsett fløteblandingen. Sil ut vannet til spaghettien, og vend pastaen i sausen.
  • Finsnitt vårløk, og vend det i pastaretten sammen med sprøstekt bacon.
  • Skjær tomatene i skiver og anrett dem på et lite fat. Skjær løken i tynne ringer og anrett dem på tomatene med oliven. Hell bitte litt olivenolje over dem, salte og pepre, og pynt med basilikum.
  • Anrett pastaen i skåler, og server den med tomatsalat.

TIPS! Spe ut fløten med kokevann fra pastaen hvis du vil ha den mindre fet.