Fargerik sunn brokkolisuppe og rødbet-chips

1,5 time

En fargesymfoni av en sunn suppe med brokkoli, toppet med rødbet-chips og grillet kylling.

Brokkolisuppe med rødbetchips

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • brokkolier
  • Vann (skal dekke brokkolien)
  • ½ ts havsalt

Rödbetschips

  • 1 rødbeter
  • ½ ss olje
  • Havsalt

Grillet kylling

  • 2 kyllingfileter
  • 1 ss frisk timian
  • ½ ts rød chili, fersk
  • Havsalt og kvernet pepper
  • ½ ss olje

Topping

  • Frisk timian og rødbet-chips

Slik gjør du

  • Fjærkre,Skjær rødbetene i svært tynne skiver (bruk gjerne mandolinjern), og vend dem med olje i en skål.

  • Fordel dem på en stekeplate, salte, og stek dem på 150 grader i 30–45 minutter, til de er sprø.

  • Ha olivenolje, timian, finhakket chili samt salt og pepper på kyllingfiletene, og stek dem i grillpanne i 10–15 minutter.

  • Skjær bukettene av brokkoli­stokken, og legg dem i kokende, saltet vann – det skal dekke dem så vidt. Kok dem i 3-4 minutter.

  • Hell ut vannet i en bolle og spar det.

  • Rør brokkolibukettene med halvparten av kokevannet.

  • Begynn å røre ved å trykke på "pulse"- knappen et par ganger, slik at du ikke gir full gass med én gang. Da blir det lettere å få en kremet konsistens.

  • Rør godt i suppen og spe med vann, litt om gangen, til den er passe tjukk.

  • Smak til med salt.

  • Anrett i suppeskåler og pynt med frisk timian og sprø rødbetchips.

  • Server kyllingsnitslene i skiver ved siden av suppen.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn matplan hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året


Newsletter background