Til venstre: Maki med fullkornris, tigerreker, mango, chili, avokado og vårløk. Til højre: Maki med blomkål, tunfisk, rød paprika, kremost og gressløk.

Maki med blomkål, tunfisk og kremost

Glem alt om klassisk sushi, og hopp ut i nye smakskombinasjoner.

24. september 2012 av Michelle Kristensen

Sushi 1 person

80 g fersk tunfisk
150 g blomkålbuketter
1 ss olivenolje
1 plate noritang
40 g kremost
15 g rød paprika
3 g gressløk


Chilimajones

40 g god majones (lagd på eggeplommer og olivenolje)
1 ts chiliolje
1 ts stevia
et dryss havsalt og nykvernet pepper


Sushi - slik gjør du

  • Riv blomkål på den grove siden av rivjernet. Ha det i pannen med olje, og rør i fem–sju minutter. Avkjøl helt.

  • Skjær tunfisken i fine strimler, hvorav halvparten skjæres i biter som kan legges på sushien som et slags tak. Snitt rød paprika i tynne strimler, og skjær av ”hjørnene”, slik at alle bitene er helt like.

  • Legg en tangplate på bambusmatten, og smør den med kremost – bortsett fra de siste fem centimeterne øverst. Fordel blomkål over kremosten, og trykk fast massen. Legg fisk og de resterende
    grønnsakene i en rekke på tvers, og rull stramt sammen. La rullen stå i 10 minutter før du skjærer den i åtte biter. Legg et stykke tunfisk på hver bit.

  • Bland ingrediensene til chilimajonesen, og klapp den på toppen av rullen. Majonesen kan holde seg i opptil to uker i kjøleskapet. Du kan også bruke majonesen som dipp i stedet for soya/wasabi.


[bodylink]

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler