Sunne oppskrifter Middag Thaisuppe ... Thaisuppe med reker og shiitakesopp 20 minutter 600 kcal Har du vært i Thailand? Da vet du hvor mye godsaker det er i det thailandske kjøkken. Vi har latt oss inspirere med denne herlige thaisuppa med reker. Den er både enkel og rask å lage. Av Anne Larsen og Michelle Kristensen 28. juni 2018 THAISUPPE Middag på 20 minutter © wichmann+bendtsen Thaisuppe med reker og shiitakesopp Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 3 dl grønnsakbuljong 6 skiver ingefær 1 stilk sitrongress 2 kaffirlimeblader 3 lime, økologiske 4 dl kokosmelk light ½ ss chiliflak 2 ts fiskesaus 1 ss brunt sukker 200 g shiitakesopp 400 g store reker m/skall 1 grønn chili Slik lager du thaisuppe Kok opp buljong med ingefær, finskåret sitrongress, støtte limeblader og revet skall av én lime. La det koke i et par minutter Tilsett kokosmelk, saft fra halvannen lime, chiliflak, fiskesaus og brunt sukker. Rens shiitakesoppen og skjær den i skiver. La suppa putre i et par minutter, tilsett soppen og la den stå og putre i et par minutter til. Tilsett rekene. Er de kokt, skal de bare varmes. Er de rå, trenger de cirka 5 minutter. Smak til suppa med fiskesaus. Anrett med grønn chili i skiver og server limebåter ved siden av. IngefærRekerSuppe