Varm rødkål og rødbetboller

45 minutter
438 kcal

Delikat og original juleoppskrift med få kalorier.

Kjøttboller med rødbeter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 50 g skrelt, rå rødbet
  • ½ liten sjalottløk
  • 200 g magert, hakket kalvekjøtt (hakk gjerne to ganger)
  • ½ egg
  • ½ dl havregryn
  • havsalt og nykvernet svartpepper
  • ekstra jomfruolivenolje til steking
  • 50 g skrelt, rå rødbet
  • ½ liten sjalottløk
  • 200 g magert, hakket kalvekjøtt (hakk gjerne to ganger)
  • ½ egg
  • ½ dl havregryn
  • havsalt og nykvernet svartpepper
  • ekstra jomfruolivenolje til steking

Varm rødkål

  • ½ rødløk
  • ½ ts ekstra jomfruolivenolje
  • liten rødkål
  • ½ stang vanilje
  • ½ stang kanel
  • 1 stjerneanis
  • ½ dl eplemost
  • 2 ss agavesirup eller sukker
  • 70 g tranebær
  • 3 kumquats
  • havsalt og nykvernet svartpepper

Tilberedning

  • Skjær rødbeter og løk i bitte små terninger.

  • Rør kjøttet med rødbeter og løk, egg, havregryn, salt og pepper.

  • Form kjøttboller, og stek dem i en stekepanne med slippbelegg.

  • Rødkålen:

  • Skjær løken fint, og stek den myk og blank i olje.

  • Snitt rødkålen imens, og ha den i kjelen sammen med vaniljebiter, kanel, stjerneanis og eplemost.

  • La det simre i fem minutter.

  • Ha i sukker eller sirup, tranebær og kumquats.

  • Krydre lett med salt og pepper.

  • La kålen simre i ytterligere 12 minutter, og smak til.

Lag julemat på nye og sunnere måter

LES OGSÅ: Ni sunne og gode rødkålsalater


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background