Falafel-wraps med kasjukrem

30 minutter
381 kcal

Prøv en litt sunnere utgave av falafel med dampet savoykål som brød, fylt med smak og grønn power!

Falafel-wraps med kasjukrem, oppskrift

Falafel-wraps med kasjukrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Til 6 personer

  • 2 savoykålblader (ev. spisskål)
  • 66 g tomater
  • stor håndfull spirer

Falafler

  • 50 g pistasjnøtter (usaltede)
  • 80 g kokte kikerter (gjerne på boks)
  • håndfull frisk mynte
  • håndfull frisk basilikum
  • fedd hvitløk
  • liten løk
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • ⅓ ts knust spisskummen
  • ⅓ ss sesammel
  • ⅓ ts bakepulver

Kasjukrem

  • 26 g usaltede kasjunøtter
  • ¼ dl soyamelk/vanlig melk
  • ¼ økositron (saft og skall)
  • ¼ ts havsalt
  • klype stevia

Persilledressing

  • ⅔ g skyr
  • håndfull finhakket persille
  • Havsalt og kvernet pepper

Slik gjør du

  • Rør pistasjnøtter og krydderurtene til en fin masse. OBS: Det må ikke bli til nøttesmør.
  • Hell massen i en skål, og rør kikertene med olje. Bland de to massene med resten av ingrediensene.
  • Form 18 små kuler, og stek dem i ovnen på 175 grader varmluft i 15 minutter.
  • Rør ingrediensene til kasju­kremen, og rør i persilledressingen.
  • Legg kålbladene i kokende vann i 15 sekunder.
  • Fordel falafelkuler, tomater, spirer og de to dressingene på kålbladene, og rull sammen.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.


Newsletter background