Få inspirasjon til spennende, fargerik og fristende oppskrifter på sunn mettenede vegetarmat.

Falafel-wraps med kasjukrem

Prøv en litt sunnere utgave av falafel med dampet savoykål som brød, fylt med smak og grønn power!

Falafel-wraps med kasjukrem

6 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

Til 6 personer

6 savoykålblader (ev. spisskål)

200 g tomater

1 stor håndfull spirer

Falafler

150 g pistasjnøtter (usaltede)

240 g kokte kikerter (gjerne på boks)

1 håndfull frisk mynte

1 håndfull frisk basilikum

2 fedd hvitløk

1 liten løk

3 ts jomfruolivenolje

1 ss knust spisskummen

1 ts sesammel

1 ss bakepulver

Kasjukrem

80 g usaltede kasjunøtter

¾ dl soyamelk/vanlig melk

½ økositron (saft og skall)

½ ss havsalt

1 klype stevia

Persilledressing

2 g skyr

1 håndfull finhakket persille

Havsalt og kvernet pepper

Slik gjør du

  • Rør pistasjnøtter og krydderurtene til en fin masse. OBS: Det må ikke bli til nøttesmør.
  • Hell massen i en skål, og rør kikertene med olje. Bland de to massene med resten av ingrediensene.
  • Form 18 små kuler, og stek dem i ovnen på 175 grader varmluft i 15 minutter.
  • Rør ingrediensene til kasju­kremen, og rør i persilledressingen.
  • Legg kålbladene i kokende vann i 15 sekunder.
  • Fordel falafelkuler, tomater, spirer og de to dressingene på kålbladene, og rull sammen.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.

næringsindhold per person

Energi: 380,5 kcal

Protein: 16 g

Fett: 25,3 g

Karbohydrat: 24,8 g

Fiber: 6,2 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler