Få inspirasjon til spennende, fargerik og fristende oppskrifter på sunn mettenede vegetarmat.

Falafel-wraps med kasjukrem

Prøv en litt sunnere utgave av falafel med dampet savoykål som brød, fylt med smak og grønn power!

24. september 2014

Vegetarmat

Til 6 personer

6 savoykålblader (ev. spisskål)
200 g tomater
1 stor håndfull spirer


Falafler

150 g pistasjnøtter (usaltede)
240 g kokte kikerter (gjerne på boks)
1 håndfull frisk mynte
1 håndfull frisk basilikum
2 fedd hvitløk
1 liten løk
3 ss jomfruolivenolje
1 ts knust spisskummen
1 ss sesammel
1 ts bakepulver


Kasjukrem

80 g usaltede kasjunøtter
¾ dl soyamelk/vanlig melk
½ økositron (saft og skall)
½ ts havsalt
1 klype stevia


Persilledressing

2 dl skyr
1 håndfull finhakket persille
Havsalt og kvernet pepper


Slik gjør du

  • Rør pistasjnøtter og krydderurtene til en fin masse. OBS: Det må ikke bli til nøttesmør.
  • Hell massen i en skål, og rør kikertene med olje. Bland de to massene med resten av ingrediensene.

  • Form 18 små kuler, og stek dem i ovnen på 175 grader varmluft i 15 minutter.
  • Rør ingrediensene til kasju­kremen, og rør i persilledressingen.
  • Legg kålbladene i kokende vann i 15 sekunder.
  • Fordel falafelkuler, tomater, spirer og de to dressingene på kålbladene, og rull sammen.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler