Hytteostpannekaker med brokkoli

Pannekaker

Ingredienser 2 personer

½ eple
70 g brokkoli
2 egg
6 eggehviter
120 g mager hytteost
2 ts fiberHUSK
1 ts kokosolje til pannen
½ ts salt

Dryss

1 ts kanel
1 ss frisk timian
1 ts agavesirup

Tilbehør

100 g friske bær

Tilberedning

• Blend egg og hytteost, og ha i fiberHUSK og salt.
• Hell det i en stekepanne med kokosolje og tilsett brokkoli og eple i røren.
• Stek pannekaken på svak varme i 20–25 minutter
• Del panne­kaken i to, og spar den ene delen.
• Strø kanel og timian over med noen dråper sirup, og spis 100 gram bær til.
• PS: Hvis du halverer oppskriften, blir pannekaken for tynn, derfor er denne oppskriften til to personer.

Næringsinnhold

Per person

Energi: 295,5 kcal
Protein: 24 g
Karbohydrat: 21 g
Fett: 13 g
Kostfiber: 6,5 g

Flere sunne pannekaker