Foto: Miklos Szabo. 

Laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

Laks i eggerull er perfekt snack i et betennelsesdempende kosthold.

14. august 2018 av Anne Larsen

Laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

1 person

1 egg 
havsalt 
1 ts jomfruolivenolje 
1 ss skyr 
75 g røykelaks 
nykvernet pepper 
1 håndfull brønnkarse 
1 ss klipt gressløk


Vet du egentlig hva betennelsesdempende mat er? Klikk her og lær mye mer om kostholdtrenden som er kommet for å bli.

Slik lager du laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

  • Pisk sammen egget og en klype salt med gaffel. 
  • Varm oljen i en stor teflonpanne, og hell i eggemassen. Stek “pannekaken” fast på den ene siden. Deretter lar du den gli over på et stort grytelokk, vender og steker den fast på den andre siden. 
  • Legg “pannekaken” på et bakepapir, og avkjøl den. 
  • Når den er kald, smører du den med et tynt lag skyr. 
  • Legg på laksen, kvern pepper over og legg brønnkarse oppå. 
  • Rull “pannekaken” stramt, og skjær den ut i biter. 
  • Topp med gressløk helt til slutt.
Næringsinnhold pr. person
Energi 252 kcal - Protein 24,8 g - Fett 16,6 g - Karbohydrat 1,6 g - Kostfiber 0,3 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler