Name: Laks i eggerull med brønnkarse og gressløk
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 - egg; havsalt; 1 teaspoon jomfruolivenolje; 1 tablespoon skyr; 75 gram røykelaks; nykvernet pepper; 1 handful brønnkarse; 1 tablespoon klipt gressløk

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Laks i eggerull med brønnkarse og gressløkSlik lager du laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

Pisk sammen egget og en klype salt med gaffel.

Varm oljen i en stor teflonpanne, og hell i eggemassen. Stek “pannekaken” fast på den ene siden. Deretter lar du den gli over på et stort grytelokk, vender og steker den fast på den andre siden.

Legg “pannekaken” på et bakepapir, og avkjøl den.

Når den er kald, smører du den med et tynt lag skyr.

Legg på laksen, kvern pepper over og legg brønnkarse oppå.

Rull “pannekaken” stramt, og skjær den ut i biter.

Topp med gressløk helt til slutt.

Næringsinnhold pr. person
Energi 252 kcal Protein 24,8 g Fett 16,6 g Karbohydrat 1,6 g Kostfiber 0,3 g