Laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

10 minutter
252 kcal

Laks i eggerull er perfekt snack i et betennelsesdempende kosthold.

Foto: Miklos Szabo.

Laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 2 egg
  • havsalt
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • 2 ss skyr
  • 150 g røykelaks
  • nykvernet pepper
  • 2 håndfull brønnkarse
  • 2 ss klipt gressløk

Laks i eggerull med brønnkarse og gressløkSlik lager du laks i eggerull med brønnkarse og gressløk

  • Pisk sammen egget og en klype salt med gaffel.

  • Varm oljen i en stor teflonpanne, og hell i eggemassen. Stek “pannekaken” fast på den ene siden. Deretter lar du den gli over på et stort grytelokk, vender og steker den fast på den andre siden.

  • Legg “pannekaken” på et bakepapir, og avkjøl den.

  • Når den er kald, smører du den med et tynt lag skyr.

  • Legg på laksen, kvern pepper over og legg brønnkarse oppå.

  • Rull “pannekaken” stramt, og skjær den ut i biter.

  • Topp med gressløk helt til slutt.


Newsletter background