Hjemmebakt knekkebrød med frø og kjerner

Forberedelsestid: 10 minutter

Baketid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

Knekkebrød

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1 dl gresskarkjerner

1½ dl havregryn

4½ dl fullkornhvetemel

1 ts bakepulver

3 ts havsalt

2 dl vann

1 dl kaldpresset rapsolje

2 ss jomfruolivenolje

Slik lager du ostebit med tomater og hjemmebakt knekkebrød med frø og kjerner

• Bland frø, kjerner, gryn, mel, bakepulver og salt.
• Ha i vann og de to oljene.
• Rør til en jevn deig som deles i to, og rull ut de to delene mellom to bakepapir penslet med rapsolje.
• Fjern det øverste bakepapiret, og stek to store knekkebrød på 180 °C i ca. 20 minutter.
• Avkjøl knekke brødene på en rist, og brekk dem i passe store biter.
• Anrett ostebiten med tomater og knekkebrød.