Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Sunne snacks
Romesco-sa...

Romesco-saus

25 minutter
254 kcal

Perfekt på tapasbordet, i sandwicher, på salat, pasta og et rundstykke med ost. Her får du en nydelig oppskrift på en dipp à la romesco.

18. september 2023
Skål med romesco-saus

ROMESCO-SAUS – er perfekt til tapas, siden den passer som dipp til alle typer brød, kjøtt og fisk.

© wichmann+bendtsen

Romesco-saus

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 PERSONER

  • ½ røde paprikaer
  • ½ dl mandler, usaltede
  • 46 g soltørkede tomater
  • ⅓ fedd hvitløk
  • ⅓ ts søtpaprika
  • ⅓ ts chiliflak
  • ¼ ts havsalt
  • ⅓ ss rødvineddik, kan droppes
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss vann

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 200°.
  • Del paprikaene i fire og stek dem i cirka 20 minutter, til de tar farge og er møre.
  • Kjør dem i kjøkkenmaskinen med mandler, silte soltørkede tomater, knuste hvitløkfedd, krydder, eddik, olje og vann, til du har en kremete dipp.

TIPS Tilsett mer vann hvis konsistensen er for tjukk. Smak til dippen og juster mengden krydder etter smak og behag.

I FORM 12/2023