Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Sunne snacks
Romesco-sa...

Romesco-saus

25 minutter
254 kcal

Perfekt på tapasbordet, i sandwicher, på salat, pasta og et rundstykke med ost. Her får du en nydelig oppskrift på en dipp à la romesco.

18. september 2023
Skål med romesco-saus

ROMESCO-SAUS – er perfekt til tapas, siden den passer som dipp til alle typer brød, kjøtt og fisk.

© wichmann+bendtsen

Romesco-saus

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 PERSONER

  • ½ røde paprikaer
  • ½ dl mandler, usaltede
  • 46 g soltørkede tomater
  • ⅓ fedd hvitløk
  • ⅓ ts søtpaprika
  • ⅓ ts chiliflak
  • ¼ ts havsalt
  • ⅓ ss rødvineddik, kan droppes
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss vann

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 200°.
  • Del paprikaene i fire og stek dem i cirka 20 minutter, til de tar farge og er møre.
  • Kjør dem i kjøkkenmaskinen med mandler, silte soltørkede tomater, knuste hvitløkfedd, krydder, eddik, olje og vann, til du har en kremete dipp.

TIPS: Tilsett mer vann hvis konsistensen er for tjukk. Smak til dippen og juster mengden krydder etter smak og behag.

I FORM 12/2023