Snicky-snack

Snicky-snack av mandler, rosiner og dadler

20 stykk

Bunn:

250 g mandler
150 g rosiner
4 friske dadler

“Karamell”:

16 friske dadler
2 ss kokosolje
2 ss kokende vann
1 dryss vaniljepulver

Trekk:

80–100 g salte peanøtter
200 g sjokolade, 70 %

Her finner du flere sunne snacks som stiller ettermiddagssulten.

Tilberedning:

Bunn: Hell mandlene i kjøkkenmaskinen, og mal dem til de har fått en fin konsistens, ca. 1 minutt. Ta opp "mandelmelet". Hell dadler og rosiner i kjøkkenmaskinen, og kjør dem til en jevn masse. Tilsett mandelmelet, og bland. Ta et kjevle, og rull ut deigen mellom
to ark bakepapir til ca. en halv centimeter tykkelse.

Karamell: Blend dadler, kokosolje, vann og vanilje til du har en jevn, karamellaktig masse. Smør den utover bunnen, og strø hakkede peanøtter over. Smelt sjokoladen, og smør den over. Når sjokoladen har stivnet litt, skjærßer du ut 20 barer.