Rispapirruller med frukt
© wichmann+bendtsen

Søte rispapirruller med dipp

Få et realt energikick med disse herlige rispapirrullene med frukt og lime- og mangidipp.

Søte rispapirruller med limedipp og krydret mangodipp

4 personer

VARIGHET

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

Limedipp

½ dl skyr

saft og skall av ½ økolime

½ ts akasiehonning

Krydret mangodipp

½ mango

1 ss ingefær, finrevet

1 ts sitronsaft

en anelse kajennepepper

Rispapirruller

½ mango

1 appelsin

1 eple

2 kiwier

125 g bjørnebær

1-2 håndfull friske krydderurter, f.eks. mynte og sitronmelisse

8 ark rispapir

Slik lager du søte rispapirruller:


  • Lag limedippen ved å blande alle ingrediensene godt.
  • Bland alle ingrediensene til krydret mangodipp til du har en lekker og kremet konsistens.
  • Vask frukt og krydderurter, og skjær dem i passe store biter.
  • Fyll et stort fat eller en stekepanne med varmt vann, og dypp et ark rispapir i det i et par sekunder, til det er blitt bløtt og mykt.
  • Ta forsiktig opp rispapiret, og legg det på en skjærefjøl.
  • Fyll midten av rispapiret med frukt og krydderurter, og brett den siden som er nærmest deg, forsiktig inn over fyllet.
  • Brett sidene inn mot midten, og rull forsiktig rispapirrullen til den er lukket.
  • Gjenta prosessen til du har lagd alle rispapirrullene.
  • Skjær forsiktig over rullene på midten, og server dem med lime- og mangodipp ved siden av.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.

Næringsinnhold per person

Energi: 201 kcal

Protein: 4,5 g

Fett: 1,4 g

Karbohydrat: 44,6 g

Fiber: 4,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler