Søte rispapirruller med dipp

30 minutter
201 kcal

Få et realt energikick med disse herlige rispapirrullene med frukt og lime- og mangidipp.

Rispapirruller med frukt

Søte rispapirruller med limedipp og krydret mangodipp

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Limedipp

  • ¼ dl gresk yoghurt, 2 %
  • saft og skall av ½ økolime
  • ¼ ss akasiehonning

Krydret mangodipp

  • ¼ mango
  • ½ ts ingefær, finrevet
  • ½ ss sitronsaft
  • en anelse kajennepepper

Rispapirruller

  • ¼ mango
  • ½ appelsin
  • ½ eple
  • 1 kiwier
  • 62 g bjørnebær
  • ½ håndfull friske krydderurter, f.eks. mynte og sitronmelisse
  • 4 ark rispapir

Slik lager du søte rispapirruller:

  • Lag limedippen ved å blande alle ingrediensene godt.
  • Bland alle ingrediensene til krydret mangodipp til du har en lekker og kremet konsistens.
  • Vask frukt og krydderurter, og skjær dem i passe store biter.
  • Fyll et stort fat eller en stekepanne med varmt vann, og dypp et ark rispapir i det i et par sekunder, til det er blitt bløtt og mykt.
  • Ta forsiktig opp rispapiret, og legg det på en skjærefjøl.
  • Fyll midten av rispapiret med frukt og krydderurter, og brett den siden som er nærmest deg, forsiktig inn over fyllet.
  • Brett sidene inn mot midten, og rull forsiktig rispapirrullen til den er lukket.
  • Gjenta prosessen til du har lagd alle rispapirrullene.
  • Skjær forsiktig over rullene på midten, og server dem med lime- og mangodipp ved siden av.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.


Newsletter background