Rødbetjus senker blodtrykket

I en britisk undersøkelse var en halv liter rødbetjus om dagen nok til å senke høyt blodtrykk.

Forklaring: Innholdet av nitrat omdannes over flere trinn til nitrogenmonoksid, som sendes rundt i kroppen og tas opp i mage-tarmkanalen. Her påvirker det blodtrykket ved å utvide blodkarene.

Helt nøyaktig hvordan det foregår, vet ikke forskerne, men effekten er målbar etter bare en time og størst tre-fire timer etter inntak. Den varer i opptil 24 timer.

Godt nytt om nitritt

Nitritt finnes stort sett i røkte varer, for eksempel spekepølse og spekeskinke. Hittil har man ment at stoffet er skadelig og blant annet kan fremkalle kreft. Ny forskning viser imidlertid at nitritt i små mengder spiller en viktig og positiv rolle for kroppen og blant annet fremmer opptaket av en rekke nyttige stoffer.