Tre myter om vegetarmat

Salat, salat og atter salat. Du må tro om igjen hvis du tror at vegetarmat er kjedelig, smakløst og bare består av grønne salatblader. Vi tar for oss tre myter om vegetarmat, så du kan lære mer om de grønne alternativene.

Kvinne spiser planteburger

BURGER UTEN KJØTT? Bytt ut oksekjøttbiffen med plantefarse. Vips.

© Jakob Helbig

Det kan virke uoverkommelig for mange å droppe kjøttvanene, men det trenger ikke være så vanskelig. Nedenfor går vi gjennom tre vanlige myter om vegetarmat som sjelden er sanne.

1. Vegetarmat er kjedelig

Tvert imot! Mens kjøttretter ofte er brune, er retter med mye frukt og grønt veldig fargerike. Velg råvarer i ulike nyanser, og anrett dem gjerne sammen med ferske krydderurter.

2. Salat smaker ingenting

Ikke alltid, nei, og derfor kan en god dressing gjøre underverker. Har du det travelt, så bruk bare litt olivenolje, balsamico eller ferskpresset appelsinsaft.

Her finner du inspirasjon til mettende og sunne salater

3. Du blir ikke mett

Hvis ikke, er det for lite fiber eller grønne proteiner i rettene. Husk fullkorn, grove grønnsaker, egg, skyr, quinoa, nøtter og belgfrukter.

Fyll kjøkkenskapet med kikerter og bønner på boks, som er gode proteinkilder i stedet for kjøtt. Boksvariantene er klare til bruk, mens de tørkede først må ligge i bløt i 10–12 timer og deretter kokes.

Topp 10 proteinkilder

Kilder: Sisse Fagt, seniorrådgiver i det danske mattilsynet, og Maria Felding, klinisk ernæringsfysiolog

Artikkelen er hentet fra I FORM nr. 16/2019

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background