Bananbrød med bær
© wichmann+bendtsen

Bananbrød med bær, frø og kjerner

Bananbrød med bær, frø og kjerner er perfekt for å stille sulten om ettermiddagen, gi et energikick før treningen eller som dessert etter middag. Vel bekomme.

19. oktober 2018 av Signe Moesby Leth

Bananbrød med bær, frø og kjerner

10 skiver

3 store bananer, godt modne
2 egg
1 dl akasiehonning
½ dl kokosolje, pluss
litt ekstra til formen
4 ss skyr
1 ts natron
½ ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts vaniljepulver
¹/³ ts havsalt
3½ dl bokhvetemel
1 dl frø og kjerner, f.eks. solsikke-, lin-, chia- og gresskarfrø
2 dl bær, f.eks. bringebær, blåbær og bjørnebær

Slik lager du bananbrød

  • Forvarm ovnen til 175º.
  • Mos bananene og bland dem med egg, honning, kokosolje og skyr i en skål.
  • Tilsett resten av ingredien­sene unntatt bærene og rør godt. Avslutt med å brette bærene forsiktig inn i deigen.
  • Hell deigen i en brødform penslet med litt kokosolje og stek brødet i cirka 50 minutter til det er gjennomstekt og gyllent.
  • Avkjøl brødet litt før du tar det ut av formen, men server det gjerne lunkent.

Næringsinnhold per person

Energi: 295 kcal
Protein: 6,5 g
Fett: 11,7 g
Karbohydrat: 41,8 g
Fiber: 1,9 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler