Bananbrød med bær, frø og kjerner
Bananbrød med bær, frø og kjerner er perfekt for å stille sulten om ettermiddagen, gi et energikick før treningen eller som dessert etter middag. Vel bekomme.
Bananbrød med bær, frø og kjerner
Ingredienser
2
skiver
- ½ store bananer, godt modne
- ½ egg
- ¼ dl akasiehonning
- ¼ dl kokosolje, pluss
- litt ekstra til formen
- ¾ ts skyr
- ¼ ss natron
- ¼ ss bakepulver
- ½ ss kanel
- ¼ ss vaniljepulver
- ¹/³ ts havsalt
- ½ dl bokhvetemel
- ¼ dl frø og kjerner, f.eks. solsikke-, lin-, chia- og gresskarfrø
- ½ dl bær, f.eks. bringebær, blåbær og bjørnebær
Slik lager du bananbrød
Forvarm ovnen til 175º.
Mos bananene og bland dem med egg, honning, kokosolje og skyr i en skål.
Tilsett resten av ingrediensene unntatt bærene og rør godt. Avslutt med å brette bærene forsiktig inn i deigen.
Hell deigen i en brødform penslet med litt kokosolje og stek brødet i cirka 50 minutter til det er gjennomstekt og gyllent.
Avkjøl brødet litt før du tar det ut av formen, men server det gjerne lunkent.