Name: Bananbrød med bær, frø og kjerner
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 3 - store bananer, godt modne; 2 - egg; 1 dl akasiehonning; ½ dl kokosolje, pluss; litt ekstra til formen; 4 teaspoon skyr; 1 tablespoon natron; ½ tablespoon bakepulver; 2 tablespoon kanel; 1 tablespoon vaniljepulver; ¹/³ ts havsalt; 3½ dl bokhvetemel; 1 dl frø og kjerner, f.eks. solsikke-, lin-, chia- og gresskarfrø; 2 dl bær, f.eks. bringebær, blåbær og bjørnebær

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 skiver

⅔ store bananer, godt modne
½ egg
¼ dl akasiehonning
¼ dl kokosolje, pluss
litt ekstra til formen
¾ ts skyr
¼ ss natron
¼ ss bakepulver
½ ss kanel
¼ ss vaniljepulver
¹/³ ts havsalt
⅔ dl bokhvetemel
¼ dl frø og kjerner, f.eks. solsikke-, lin-, chia- og gresskarfrø
½ dl bær, f.eks. bringebær, blåbær og bjørnebær

Slik lager du bananbrød

Forvarm ovnen til 175º.

Mos bananene og bland dem med egg, honning, kokosolje og skyr i en skål.

Tilsett resten av ingrediensene unntatt bærene og rør godt. Avslutt med å brette bærene forsiktig inn i deigen.

Hell deigen i en brødform penslet med litt kokosolje og stek brødet i cirka 50 minutter til det er gjennomstekt og gyllent.

Avkjøl brødet litt før du tar det ut av formen, men server det gjerne lunkent.

LES OGSÅ: Sunne oppskrifter med banan og sunn bananbrød.

Bananbrød med bær, frø og kjerner