Chiarundstykker med gulrot og bokhvetefrø

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 40 minutter

2 dl chiafrø

4 dl vann

50 g gjær

1 ss havsalt

1 knivspiss stevia

1 stor gulrot

1 dl delte bokvetefrø

2 egg

3 dl fullkornrismel

• Legg chiafrø i 2 dl vann i minst 10 minutter.
• Rør ut gjær i 2 dl lunkent vann, og tilsett salt, stevia og egg, og rør godt.
• Riv gulroten fint, ha det i gjærblandingen og tilsett de bløtlagte chiafrøene, og rør godt.
• Ha i de delte bokvetefrøene, og rør i fullkornrismel litt etter litt.
• Form 10 rundstykker, og stek dem på 175 grader i 20–25 minutter.
• Når de er gylne og sprø i bunnen, er de ferdige.