Oppskrift på jordbær-rabarbrais

116 kcal

I FORMs jordbæris med rabarbra er ganske enkelt nydelig - må prøves!

  • kjøler når solen står høyt.

Jordbæris

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 liter jordbæris

  • 400 g jordbær
  • 400 g rabarbra
  • 300 g rørsukker
  • 6 dl lettmelk
  • Korn av 1 stang vanilje
  • 8 eggeplommer
  • 200 g crème

Tilberedning

  • Rens jordbær og rabarbra, og skjær dem i små biter.
  • Ha fruktbitene i en kjele, og la dem småkoke i 100 gram rørsukker i 10-15 min. La det bli avkjølt.
  • Rør vaniljekornene ut i melken, og varm opp til kokepunktet.
  • Pisk eggeplommene luftige med resten av rørsukkeret, og bland i den varme melken.
  • Varm massen opp igjen til den nesten koker - den skal bli litt tykkere i konsistensen.
  • Når massen er avkjølt, vender du i frukt og crème fraîche.
  • Kjør deretter isen i en ismaskin til den har den riktige frosne konsistensen.
  • Har du ikke egen ismaskin, kan alle disse istypene fryses i fryseren. Da må du røre i isen hvert kvarter til den har ønsket konsistens.

###

TIPS til jorbæris

Lager du denne isen utenfor sesongen, kan du bruke jordbærsyltetøy og rabarbramarmelade i stedet for frisk frukt. Da hopper du over innkokingen i oppskriften.

Fordi marmelade og syltetøy er ganske søtt, skal du bruke svært lite rørsukker - ev. bare litt til å piske eggeplommene med.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background