Ispinner av melonsorbé

300 g melonkjøtt av galia-, honning- eller kantaluppmelon

Saft av en halv sitron

3 eggehviter

3 ts akasiehonning

Korn av en halv stang vanilje

Tilberedning

• Lag puré av melonkjøttet og sitronsaften (ev. i en liten blender).


• Pisk eggehvitene stive med akasiehonningen og vaniljekornene, og bland med melonpureen.


• Frys den ferdige sorbeen i en ismaskin til den er halvfrossen.


• Legg den deretter i ispinneformene, og frys den helt fast.


• Alternativt kan du legge sorbeen direkte i formene og fryse den fra flytende tilstand.
• Har du ikke egen ismaskin, kan alle disse istypene fryses i fryseren. Da må du røre i isen hvert kvarter til den har ønsket konsistens.