Ispinner av melonsorbé

Melonsorbé

Ca. en halv liter eller 6-10 ispinner

300 g melonkjøtt av galia-, honning- eller kantaluppmelon
Saft av en halv sitron
3 eggehviter
3 ss akasiehonning
Korn av en halv stang vanilje

Tilberedning

• Lag puré av melonkjøttet og sitronsaften (ev. i en liten blender).


• Pisk eggehvitene stive med akasiehonningen og vaniljekornene, og bland med melonpureen.


• Frys den ferdige sorbeen i en ismaskin til den er halvfrossen.


• Legg den deretter i ispinneformene, og frys den helt fast.


• Alternativt kan du legge sorbeen direkte i formene og fryse den fra flytende tilstand.
• Har du ikke egen ismaskin, kan alle disse istypene fryses i fryseren. Da må du røre i isen hvert kvarter til den har ønsket konsistens.

Næringsinnhold per 100 g

Energi: 58 kcal
Fett: 0,1 g (2 %)
Protein: 3,0 g (21 %)
Karbohydrat: 11,0 g (77 %)