Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Dessert
Enkel raba...

Enkel rabarbra-crumble med havregryn og ricottakrem

30 minutter
502 kcal

Superenkel oppskrift på en nydelig, fiberrik rabarbra-crumble (smuldrepai) med havregryn og mandler. En perfekt avslutning på sommerfesten eller et vårtreff på terrassen.

26. mai 2023
rabarbra-crumble

CRUMBLE – Vil du spare kalorier, så bytt ut ricotta med (gresk) yoghurt

© Betina Hastoft

Enkel rabarbra-crumble med havregryn og ricottakrem

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 PERSONER

  • 200 g rabarbra
  • 65 g sukker
  • ¼ vaniljestang
  • ½ ts maisstivelse
  • 40 g hvetemel
  • 20 g havregryn
  • 15 g mandler
  • 25 g smør

Krem

  • 100 g ricotta
  • ¼ vaniljestang
  • 1 ss melis

Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 210°.
  • Snitt rabarbraen i mindre biter, og bland dem med 90 gram sukker, vaniljekorn og maisstivelse. Hell det i et stor ildfast form eller fire skåler.
  • Hakk mandlene og bland dem med hvetemel, havregryn og resten av sukkeret. Smuldre smøret i blandingen.
  • Hell smuldreblandingen over rabarbraen, og stek det i cirka 15 minutter, til overflaten er gyllen og sprø.
  • Pisk ricotta, vaniljekorn og melis til en luftig krem, og nyt den til varm smuldrepai.

TIPS Forbered alle ingrediensene på forhånd, så er det bare å fordele smuldreblandingen over rabarbraen før steking.
TIPS Pynt med ferske mynteblader eller spiselige blomster. Du kan også servere is i stedet for ricottakrem hvis du liker det bedre.