Vingummiruller av bær og lakris

Prøv lekker hjemmelaget vingummi med smak av bær, frukt og lakris, alle er sukkerfri.

28. august 2016 av Michelle Kristensen

Ingredienser til sukkerfri vingummi gir ca. 9 ruller:

Søte & sure

300 g mango (gjerne fra fryseren, men da må den tines litt før bruk)
10 myke, tørkede aprikoser (det er viktig at de er myke)
1 knivspiss vaniljepulver
1 knivspiss stevia

Ville bær vingummi

300 g frosne bringebær
1 banan
1 ts stevia
1 knivspiss vaniljepulver

Frukt & lakris

6 dl eplemos uten sukker
2 ts fint lakrispulver

Sukker, kunstige søtningsstoffer eller Stevia? Hvordan blir kroppen og helsa påvirket av de søte stoffene? Her får du svaret

Slik gjør du

  • Hell alle ingrediensene til hver av de to fruktvariantene i blenderen eller kjøkkenmaskinen, og kjør til du har en jevn masse. Det er viktig at det ikke er igjen noen store fruktbiter. Alt må være fint for at resultatet skal bli bra.
  • Til lakrisrullene røres bare eplemos med lakrispulver.
  • Legg bakepapir i en stekeform, og fordel massen.
  • Glatt den ut, slik at den er like tjukk overalt. Massen skal være akkurat tynn nok til at du ikke kan se bakepapiret.
  • Stek den på 50 grader varmluft i 8–10 timer, avhengig av tykkelsen. Det er lurt å åpne døren til stekeovnen noen ganger underveis, slik at du får ut litt av fuktigheten som dannes inni ovnen.
  • Viktig! Det kan hende at massen trenger lenger steketid hvis den er blitt litt tjukk. Den skal være tørr, men ikke knasende, når du tar den ut.
  • Klipp den i ca. tre centimeter brede strimler med saks, og lag små ruller som oppbevares i lufttett boks eller glass.
  • Opbevares i en lufttæt boks eller glas.

Holdbarheten på sukkerfri vingrummi er ca. én måned i kjøleskapet.

Flere sunne stevia oppskrifter >>

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler