Quinoagrøt med blåbær og krem
Skru opp for fargene i hverdagen - prøv quinoagrøt med blåbær.
For deg som trener mye.
Quinoagrøt
Ingredienser
2
person
- 1 dl rugflak
- 1 dl hvetekjerner
- ½ dl svart, kokt quinoa
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)
- 2 dl soyamelk
- 1 dl vann
- 2 skvett vaniljepulver
- ts salt
- 2 skvett stevia
- 2 stort egg
Krem
- 4 ss Skyr® (40 g )
- ½ økolime med saft og skall
- 2 ts stevia
- Et dryss vaniljepulver
Tilbehør
- 200 g frukt og bær, f.eks. blåbær, bringebær, appelsin eller mango.
- Ev. litt kanel
Tilbereding
Hell alle ingrediensene til grøten, bortsett fra egget, i en kjele, bland og kok det på svak varme.
Rør rundt i grøten mens du varmer den opp, og når du ser at den begynner å bli tjukkere og henger sammen, slår du ut egget i den.
Kok opp grøten i 1 minutt, løft kjelen av varmen, og avkjøl den litt.
Imens blander du kremen og skjærer frukten i passe store biter.
Hell quinoagrøt i en skål, dander kremen oppå, og pynt med frukt. Strø ev. kanel over.