Quinoagrøt med blåbær og krem

10 minutter
370 kcal

Skru opp for fargene i hverdagen - prøv quinoagrøt med blåbær.

For deg som trener mye.

Quinoagrøt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1 dl rugflak
  • 1 dl hvetekjerner
  • ½ dl svart, kokt quinoa
  • 2 dl blåbær (friske eller frosne)
  • 2 dl soyamelk
  • 1 dl vann
  • 2 skvett vaniljepulver
  • ts salt
  • 2 skvett stevia
  • 2 stort egg

Krem

  • 4 ss Skyr® (40 g )
  • ½ økolime med saft og skall
  • 2 ts stevia
  • Et dryss vaniljepulver

Tilbehør

  • 200 g frukt og bær, f.eks. blåbær, bringebær, appelsin eller mango.
  • Ev. litt kanel

Tilbereding

  • Hell alle ingrediensene til grøten, bortsett fra egget, i en kjele, bland og kok det på svak varme.

  • Rør rundt i grøten mens du varmer den opp, og når du ser at den begynner å bli tjukkere og henger sammen, slår du ut egget i den.

  • Kok opp grøten i 1 minutt, løft kjelen av varmen, og avkjøl den litt.

  • Imens blander du kremen og skjærer frukten i passe store biter.

  • Hell quinoagrøt i en skål, dander kremen oppå, og pynt med frukt. Strø ev. kanel over.