Quinoagrøt med blåbær og krem

10 minutter
370 kcal

Protein og fiber fra egg, quinoa, skyr og rugflak gir deg en sunn og mettende start på dagen. Perfekt til frokost eller etter en hard treningsøkt.

Quinoagrøt med blåbær og krem

SUNN OG DEILIG - og så er det enkelt. Hvis du har forberedt ingrediensene og skåret opp frukten på forhånd, kan grøten være klar på få minutter.

Quinoagrøt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1 dl rugflak
  • 1 dl hvetekjerner
  • ½ dl svart, kokt quinoa
  • 2 dl blåbær (friske eller frosne)
  • 2 dl soyamelk
  • 1 dl vann
  • 2 krm vaniljepulver
  • ts salt
  • 2 krm stevia
  • 2 stort egg

Krem

  • 4 ss Skyr® (40 g )
  • ½ økolime med saft og skall
  • ts stevia
  • Et dryss vaniljepulver

Tilbehør

  • 200 g frukt og bær, f.eks. blåbær, bringebær, appelsin eller mango.
  • Ev. litt kanel

Tilbereding

  • Hell alle ingrediensene til grøten, bortsett fra egget, i en kjele, bland og kok det på svak varme.
  • Rør rundt i grøten mens du varmer den opp, og når du ser at den begynner å bli tjukkere og henger sammen, slår du ut egget i den.
  • Kok opp grøten i 1 minutt, løft kjelen av varmen, og avkjøl den litt.
  • Imens blander du kremen og skjærer frukten i passe store biter.
  • Hell quinoagrøt i en skål, dander kremen oppå, og pynt med frukt. Strø ev. kanel over.