Grønn pizza med ertepesto og røykelaks

Bunn:

• Bland alle ingrediensene, og skrap ut deigen på en stekeplate kledd med bakepapir.

• Deigen er svært klissete og kan verken rulles eller eltes med hendene.

• Bruk en deigskraper, og dypp den eventuelt i litt vann når du skraper ut deigen og former den til en rund pizza, for at det skal gå lettere.

• Stek bunnen på 200 grader i 20–30 minutter, alt etter hvor tynn den er.

Ertepesto:

• Blend erter, pinjekjerner, hvitløk og parmesan med basilikum- og mynteblader, olivenolje og litt sitronsaft. Smak til med salt.

• Hell pestoen over den stekte pizzabunnen, og deretter toppingen. Server straks – gjerne med en salat til.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter