Name: Indisk-inspirert frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ts ekstra jomfruolivenolje; 8 egg; 1 dl lettmelk 0,5 %; 1/2 ss havsalt; pepper, kvernet; 1 ts karri; 1/4 ss chilipulver; 1/4 ss spisskummen; 1 liten løk; 1 fedd hvitløk; 100 g savoykål; 100 g poteter; 50 g geitost; ferske krydderurter

Indisk-inspirert frittata

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

1 ts ekstra jomfruolivenolje

8 egg

1 dl lettmelk 0,5 %

1/2 ss havsalt

pepper, kvernet

1 ts karri

1/4 ss chilipulver

1/4 ss spisskummen

1 liten løk

1 fedd hvitløk

100 g savoykål

100 g poteter

50 g geitost

Topping:

ferske krydderurter

Slik lager du indisk-inspirert frittata

Forvarm ovnen til 200 grader og pensle en ildfast form med olje.
Pisk egg, melk, salt, pepper og krydder i en bolle.
Finhakk løk, hvitløk og savoykål. Skrell og skjær potenene i syltynne skiver. Hell snittede grønnsaker og potetskiver i bollen med eggeblandingen. Smuldre geitosten og vend den i blandingen.
Hell alt i formen og stek retten i cirka 30 minutter.
Pynt med masse ferske krydderurter før servering.

TIPS! Skjær potetene i syltynne skiver for å sikre at de blir helt gjennomstekt.