Indisk-inspirert frittata
4 personer
Forberdelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Tid totalt: 40 minutter
1 ts ekstra jomfruolivenolje
8 egg
1 dl lettmelk 0,5 %
1/2 ss havsalt
pepper, kvernet
1 ts karri
1/4 ss chilipulver
1/4 ss spisskummen
1 liten løk
1 fedd hvitløk
100 g savoykål
100 g poteter
50 g geitost
Topping:
ferske krydderurter
Slik lager du indisk-inspirert frittata
Forvarm ovnen til 200 grader og pensle en ildfast form med olje.
Pisk egg, melk, salt, pepper og krydder i en bolle.
Finhakk løk, hvitløk og savoykål. Skrell og skjær potenene i syltynne skiver. Hell snittede grønnsaker og potetskiver i bollen med eggeblandingen. Smuldre geitosten og vend den i blandingen.
Hell alt i formen og stek retten i cirka 30 minutter.
Pynt med masse ferske krydderurter før servering.
TIPS! Skjær potetene i syltynne skiver for å sikre at de blir helt gjennomstekt.
Næringsinnhold pr. person i indisk-inspirert frittata:
Energi: 295 kcal
Protein: 21 g
Fett: 17 g
Karbohydrat: 18 g
Fiber: 6 g