Denne sunne paien egner seg godt både til hverdag og selskap.

Pai med gresskar

Prøv en smakfull og rimelig kalorifattig gresskarpai.

19. mai 2009 av I FORM

GRESSKARPAI

Bunnen

10 kjeks (Digestive eller lignende, gjerne med mindre fett)
50 g gresskarfrø
1 ss gresskarolje
1 ss akasiehonning


Fyllet

3 egg
100 g rørsukker
50 g akasiehonning
1 hel stang vanilje
250 g gresskarkjøtt
150 g kesam
1 ts revet fersk ingefær
1 ts revet fersk muskatnøtt
1 ts kanel
1 knivspiss havsalt


Krem

200 g kesam
Korn av en halv vaniljestang


Tilberedning

Hakk kjeks og gresskarfrø grundig, bland det med gresskarolje og akasiehonning, og press det ned i bunnen av en paiform. Forstek bunnen i ovnen ved 200 grader i 5 minutter. Pisk eggene godt med rørsukker, akasiehonning og vaniljekorn fra vaniljestangen. Lag gresskarmos ved å koke gresskarkjøttet i små biter mørt i ca. 15 minutter. Avkjøl og mos med gaffel. Bland gresskarmos, kesam og krydder i eggestanden, og hell fyllet over i paibunnen. Stek paien i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter. Rør en kald dressing av kesam og vaniljekorn, og server den ved siden av.

Gresskar er sunt og magert

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler